आजकल, कई देश LPG और इंडक्शन स्टोव की उपलब्धता को लेकर संकट का सामना कर रहे हैं। अमेरिका, इज़राइल और ईरान के बीच चल रहे संघर्ष के कारण, होर्मुज़ जलडमरूमध्य (Strait of Hormuz)-जो कई देशों के लिए गैस आयात का एक महत्वपूर्ण मार्ग है-से होने वाली आपूर्ति बाधित हो गई है।
इन रिपोर्टों के बीच, भारत में लोगों के बीच LPG सिलेंडर और इंडक्शन कुकटॉप खरीदने को लेकर साफ तौर पर चिंता देखी जा रही है। हालाँकि, राजस्थान के एक व्यक्ति ने एक अनोखा उपकरण बनाकर LPG और इंडक्शन स्टोव से जुड़ी परेशानियों को प्रभावी ढंग से हल कर दिया है। उन्होंने इसे ‘विश्वगुरु चूल्हा’ नाम दिया है, जो सिर्फ़ 30 मिनट में 25 लोगों के लिए खाना बना सकता है। यह अभिनव 3-इन-1 चूल्हा एक ही समय में खाना उबालने, तलने और पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस आविष्कार को दिखाने वाला एक वीडियो अब सोशल मीडिया प्लेटफ़ॉर्म पर वायरल हो गया है।
https://www.instagram.com/reel/DWEcYAdOPjG/?igsh=MTd6Zm1leWxhcjRqOA==
इंस्टाग्राम पर वायरल हो रहा वीडियो
यह वीडियो इंस्टाग्राम हैंडल @thebetterindia के माध्यम से साझा किया गया था। इसमें बताया गया है कि ‘विश्वगुरु चूल्हा’ मोहम्मद शेर खान का विचार है-जो राजस्थान के उदयपुर के एक कुशल लोहार हैं और जिन्होंने 8वीं कक्षा के बाद स्कूल छोड़ दिया था। उन्हें इस चूल्हे का विचार तब आया, जब उन्होंने देखा कि महिलाएँ *बाटी* और *दाल* जैसे व्यंजन अलग-अलग पकाने में घंटों बिताती थीं-एक ऐसी प्रक्रिया जिसके परिणामस्वरूप जलाऊ लकड़ी और ऊर्जा दोनों की काफी बर्बादी होती थी। उनका मुख्य उद्देश्य खाना पकाने के समय को काफी कम करना, जलाऊ लकड़ी की खपत को न्यूनतम करना और धुएं के उत्सर्जन को बिल्कुल कम रखना था।
विश्वगुरु चूल्हा कैसे काम करता है
एक और वीडियो, जो इंस्टाग्राम पर भी वायरल हुआ है, उसे हैंडल @mohammadsher461 द्वारा साझा किया गया था। यह क्लिप चूल्हे के व्यावहारिक उपयोग को दर्शाती है। विश्वगुरु चूल्हे में एक अनोखा तीन-स्तरीय डिज़ाइन है, जो एक ही समय में कई व्यंजन तैयार करने की सुविधा देता है। सबसे ऊपरी स्तर का उपयोग *रोटी*, ब्रेड या पिज़्ज़ा जैसी चीज़ों को बेक करने के लिए किया जाता है; मध्य स्तर का उपयोग सब्जियों और मांस को तलने या ग्रिल करने के लिए किया जाता है; और सबसे निचला स्तर *दाल* (मसूर), सूप या करी उबालने के लिए समर्पित है। यह एकीकृत प्रणाली पूरे भोजन को जल्दी और कुशलता से तैयार करने में सक्षम बनाती है, जिससे समय और ऊर्जा दोनों की बचत होती है। यह चूल्हा ईंधन की काफी बचत करता है; यह केवल 2 किलोग्राम लकड़ी की खपत करता है, जबकि पारंपरिक चूल्हों में आमतौर पर 10 किलोग्राम लकड़ी की आवश्यकता होती है। इसके खास डिज़ाइन फ़ीचर्स की वजह से, इससे बहुत कम धुआँ निकलता है। शेर खान का दावा है कि यह चूल्हा हर तरह का खाना बनाने में सक्षम है-पारंपरिक राजस्थानी खाने से लेकर ब्रेड और पिज़्ज़ा जैसे अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों तक।
https://www.instagram.com/reel/DWEcYAdOPjG/?igsh=MTd6Zm1leWxhcjRqOA==
विश्वगुरु चूल्हे की कीमत
शेर खान ने प्रोटोटाइप बनाने और उन्हें घरों और सड़क किनारे के ढाबों में टेस्ट करने में 27 साल बिताए। 2017 में, उन्होंने विश्वगुरु चूल्हे का पेटेंट करवाया। तब से, पूरे भारत में इसकी 10,000 से ज़्यादा यूनिट्स बिक चुकी हैं, जिनका इस्तेमाल घरों, ढाबों और छोटे व्यवसायों में हो रहा है। आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार, इस चूल्हे की कीमत ₹10,000 है, जो इसे परिवारों और उद्यमियों, दोनों के लिए एक किफायती विकल्प बनाती है।
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