नकली दूध, पनीर, मावा के बाद अब नकली सरसों भी बिक रही है बाजार में

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नई दिल्‍ली/स्वराज टुडे: बाजार में नकली दूध, घी, पनीर और वनस्‍पति तेल बिकने की खबरें तो अब आम बात हो गई है. लेकिन, बाजार में नकली सरसों बिकने से आप शायद ही वाकिफ हों. लेकिन, ऐसा हो रहा है. राजस्‍थान और मध्‍यप्रदेश में पिछले कुछ महीनों में नकली सरसों बिकने की कई घटनाएं सामने आ चुकी हैं.

कल यानी शुक्रवार शाम को राजस्‍थान के बीकानेर में भी एक सरसों फैक्‍टरी में नकली सरसों से भी पिकअप गाड़ी आई. फैक्‍टरी मालिक ने जब बोरी की तुलाई की तो उसे वजन असामान्‍य लगा. जब उसने सरसों के दानों को पानी में डाला तो वे घुल गए. इस पूरी घटना का वीडियो भी अब सोशल मीडिया पर खूब वायरल हो रहा है. खास बात यह है कि जब सरसों में तेल की मात्रा चेक करने के लिए इसका परीक्षण किया गया तो इसमें तेल की मात्रा भी 42 फीसदी पाई गई.

नकली सरसों पकड़े जाने का यह कोई पहला मामला नहीं है. 12 मई को राजस्‍थान के टोंक के मालपुरा मंडी में भी काली मिट्टी से बनाई गई नकली सरसों का ट्रक पकड़ा गया था. इस ट्रक में लाई गई नकली सरसों की लैब जांच कराई गई जिसमें तेल की मात्रा भी 38.9 फीसदी मिली. पुलिस ने तब ट्रक में लाई सरसों जब्‍त कर केस दर्ज कर लिया था. इससे पहले अप्रैल में भी भरतपुर जिले की वैर कृषि उपज मंडी में भी कुछ लोग 17 कट्टे नकली सरसों बेचने आए थे.

गलती से पानी गिरा तो खुली पोल

कस्बा वैर की कृषि उपज मंडी में बंध बारैठा इलाके के कुछ लोग सरसों बेचने के लिए आए थे. मंडी में व्यापारी भूरा चौधरी की दुकान पर ये सरसों उतारी गई. सरसों की लैब में जांच करने पर इसमें तेल की मात्रा 43 फीसदी पाई गई. तुलाई से कुछ देर पहले अचानक खुले में पड़ी सरसों पर पानी गिर गया. इससे सरसों के दाने घुल गए. फिर व्‍यापारी ने पानी में कुछ दाने डूबोकर देखे तो सरसों के नकली होने की बात पता चली.

खतरनाक है यह ट्रेंड

सरसों और सरसों तेल के व्‍यापार से जुड़े लोगों का कहना है कि बाजार में नकली सरसों का बिकना गंभीर चिंता का विषय है. भारत सरसों के तेल का खाना बनाने में इस्‍तेमाल होता है. नकली सरसों में तेल की मात्रा सही दिखाने तथा इसे बनाने में केमिकल तथा कुछ अन्‍य चीजों का प्रयोग किया जाता है. नकली सरसों की पिड़ाई भी असली के साथ हो जाने उससे निकला तेल मानव स्‍वास्‍थ्‍य के लिए घातक हो सकता है. इसके साथ ही नकली सरसों अगर बड़े पैमान पर बनाई जाने लगी तो इससे किसानों को भी नुकसान होगा.

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दीपक साहू

संपादक

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